Ønsker du en uddannelse, hvor du både har hænderne i bolledejen og får kompetencer indenfor ledelse, produktionsplanlægning og drift? Vi oplever i højere og højere grad, at vores kunder gerne vil betale for friskbagt kvalitetsbrød, og det er et område, der aldrig ligger stille. Vores udvalg skifter med tidens trends og sæsonernes skiften.

Med en uddannelse som elitebager bliver du en af dem, der skal være med til at tegne fremtiden for bagerfaget. Vi uddanner dig med fokus på alle de elementer, der skal til, for at få en moderne produktion til at fungere. Uddannelsen er opdelt i to forløb.

De første to år er der fokus på håndværket, hvor du får opbygget varekendskab, og du lærer om køb, salg og kalkulationer, i et forløb, der er et mix af praktisk læring i bageriet, skoleophold og moduler med fokus på teamwork.

De sidste halvandet år bygger vi endnu mere på. Her får du opbygget stærke kompetencer, der giver dig et solidt fundament til at kunne planlægge og lede en produktion og til at kunne videreudvikle og udbygge.

Når du er uddannet elitebager, åbner sig en række nye muligheder. Med uddannelsen kan du arbejde mod en fremtid som bagermester eller produktionsleder, eller du kan vælge at videreuddanne dig til fx procesteknolog, professionsbachelor i ernæring og sundhed, serviceøkonom eller andre spændende retninger indenfor fødevarer og ernæring.

Skoleopholdene

Din uddannelse er en kombination af praktik i bageriet og skoleophold på teknisk skole. Du kommer også på to spændende skoleophold sammen med de øvrige elever fra Salling Group på vores eget kursuscenter.

Du afslutter uddannelsen med en svendeprøve.

Hvor lang tid tager det?

Hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse skal du starte med at tage grundforløbet indenfor bagerfaget. Det tager 6 måneder. Derefter skal du stå i lære i 3 år og 6 måneder.

Hvis du allerede har gennemført grundforløbet indenfor bagerfaget inden du starter i lære hos os, skal du stå i lære i 3 år og 6 måneder.

Interesseret?

Læs mere om både skoleophold, din hverdag i varehuset og fremtidsmuligheder lige her.

Vi glæder os til at høre fra dig.